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天下肥胖地图宣布，找到了发胖主要外因，竟与糖摄入过多有关！
2024-03-20 10:13:21
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俗话说“春季不减肥，夏日徒伤悲” 。最新宣布的肥胖地图就给了我们沉“重”一击 。
值得深思的是，在众多与肥胖息息相关的因素中，“糖”这一普遍且诱人的调味品，已然成为导致肥胖的主要外因，其过量摄入添加糖已对康健造成了严重影响 。
添加糖过量摄入是肥胖主要外因
2024年3月，天下肥胖团结会宣布了2024版天下肥胖地图，其中显示我国成人肥胖上升率为2.8%/年，儿童肥胖上升率为2.0%/年 。
肥胖的趋势在向年轻一代伸张 。据2024版天下肥胖地图，2020年，我国5至19岁的人群中有37%属于高BMI（身体质量指数）人群，共有凌驾9704万人 ；到2035年，我国5至19岁人群的高BMI人群占比可能会抵达72%，总人数将高达1.3亿 。①
肥胖趋势展望 。图自2024版天下肥胖地图
导致肥胖的因素多是多方面的，据《2024版天下肥胖地图》，食物添加糖/甜味剂摄入是影响我国肥胖人群的首位情形相关因素 。
暨南大学隶属第一医院肥胖与代谢病外科主任医师王存川教授3月14日在接受人民日报康健客户端记者采访时体现，越来越多的人选择喝甜味饮料、吃适口的零食，而外卖行业的快速生长让种种鲜味食物变得越来越易得 。别的，收入相对较低的人群往往更容易选择高糖、高盐、高脂肪、高热量的自制食物，这些食物的摄入则更容易导致肥胖 。②
吃“糖”太多引起45种疾病危害上升
2022年7月，中国疾控中心周脉耕等人揭晓在《欧洲公共康健杂志》上的一项研究发明：从1990年到2019年，30年间我国住民因过量摄入含糖饮料而殒命的人数险些翻了一番，过量摄入含糖饮料导致的殒命率也增添了35% 。
研究职员指出，过量摄入含糖饮料作为一种行为危险因素，与超重肥胖、高血压、红肉摄入、饮酒和吸烟一样，都随着社会和经济生长而变得越来越普遍 。③
2023年4月5日，四川大学华西医院柳良仁团队等在《英国医学杂志》上揭晓的一项研究发明：高糖摄入与45种疾病危害增添相关！
研究截图
其中：
18种内渗透疾 。如糖尿病、痛风、肥胖等 。
10种心血管疾 。如高血压、卒中等 。
7种癌症：如列腺癌、胰腺癌等 。
10种其他疾 。涉及神经、牙齿、肝、骨和过敏等 。
好比，天天每多喝355毫升含糖饮料，患高血压的危害会增添11% 。④
远离藏在食物中的6类“隐形糖”
上海市第十人民医院临床营养科主任医师韩婷2024年在该院微信公众号刊文提醒，相较于蛋糕、巧克力、糖果这些容易识别的糖分大户之外，更多的糖现实上以一种“隐形”的方法进入到十博体育最新地点官网一样平常生涯中 。许多食物虽然吃起来不是甜味的，甚至打着“低糖”或“无糖”的招牌，但着实富含糖 。
“隐形糖”指在制造食物时所加入的糖，如蔗糖、葡萄糖和果糖等，也包括食物工业中常用的麦芽糖浆、葡萄糖浆等甜味的淀粉水解产品 ；而不包括新鲜完整水果中自然保存的糖、奶类中的乳糖以及粮食谷物和薯类中的淀粉 。⑤
她提醒，“隐形糖”往往多习惯藏在6类食物中：
（1）饮料、果汁、风韵酸奶
（2）烘焙类食物
（3）果干、肉脯类零食、膨化食物
（4）种种酱料和菜肴
（5）冰饮
（6）“营养麦片”和种种“糊粉”类产品
康健时报图
康健减糖，做好这4点
当一小我私家习惯频仍地摄入高糖食物后，每次总是要吃更多更甜的食物，才华获得跟之前一样的知足感 。糖瘾实质上是一种神经杂乱 。上海市食物清静研究会理事刘少伟2024年在康健中国刊文先容，生涯中可以这样减糖：
1.重修大脑奖励系统
可以试着重新激活自己想要的大脑奖励系统，好比重复地获取新鲜食材，仔细品味 ；重复地在心情欠好的时间做喜欢的运动，而不是喝含糖饮料 。重复做这些，会让你记着这个循环，逐步改变大脑的奖励系统，助你逐步脱离糖瘾 。
2.选择递进式减糖法
可以选择差别含糖量的食物，逐渐从高糖食物逐步转化到低糖食物 。
3.阻止情绪化进食
人有某些情绪时，会特殊想吃某些食物，尤其是高糖、高脂食物 。若是发明自己正在靠吃工具来发泄情绪，那就无妨先实验一些准确的情绪疏解步伐，好比看书、跑步 。
4.镌汰精加工食物
选择低脂高纤维、低血糖负荷、饱腹感强的碳水化合物食物，如粗粮、全麦面包、玉米、紫薯等 。合理搭配一餐，吃够卵白质，镌汰饥饿感，提高基础代谢 。学会看配料表，不自动喝含糖饮料，只管选择新鲜、低糖水果或是含有自然甜味剂的甜味产品来知足对“甜”的感受 。⑥
本文综合自：
①天下肥胖团结会.《2024版天下肥胖地图》
https://data.worldobesity.org/publications/WOF-Obesity-Atlas-v7.pdf
②2024-03-14 人民日报康健客户端《2024版天下肥胖地图宣布，添加糖摄入为肥胖主要外因》
③Jiang Y, Xu T, Dong W, Chu C, Zhou M. Study on the death and disease burden caused by high sugar-sweetened beverages intake in China from 1990 to 2019. Eur J Public Health, 2022, 32(5): 773-778.
④Dietary sugar consumption and health: umbrella review.BMJ.2023.
⑤2024-01-05 上海市第十人民医院《【康健大课堂-139】留神“隐形糖”悄悄吞噬康健》
⑥2024-03-06科普中国《为什么戒掉甜饮料这么难 ？| 科普时间》
泉源：康健时报